茶叶蛋（超简易版）

作者： 姗姗来了哈

小时候妈妈经常煮茶叶蛋来吃，香喷喷的味道，至今难忘！如今我也成家了，离家较远，想念妈妈做的茶叶蛋的味道，于是就问了妈妈是怎么做的，妈妈就告诉我说很简单呢，于是就照做了，是那个熟悉的味道！

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 茶叶 红茶1包（独立包装）
• 老抽 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 糖 半汤匙
• 盐 适量

茶叶蛋（超简易版）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋清洗干净

步骤 2

准备好调料（个人不喜欢调料味过重，所以用料较少，这一步可根据个人口味进行调整）

步骤 3

把鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的水，然后把所有的调料放进去，开大火烧开，改小火煮五分钟，鸡蛋熟了！

步骤 4

鸡蛋熟了之后，用勺子的背面将鸡蛋皮敲碎，要小心点哦，用力过猛水溅出来会烫人的喔！敲好之后，继续小火煮十分钟。

步骤 5

十分钟又过去了，汤还有这么多，关火盖盖子闷着！入味！

步骤 6

待到稍凉，就将鸡蛋的皮全部剥了，更加容易入味，吃的时候也方便，不需要再剥皮了！ （有被姗姗的大力气敲破的蛋哦，不过不瞒大家，姗姗本人我就喜欢吃这种的，非常入味呢！）

步骤 7

然后继续放在汤水里入味。待到凉透，鸡蛋➕汤水一起放到合适的容器里，继续泡制入味，并放入冰箱冷藏保存。再泡制几个小时后食用口感更佳！好啦，随吃随取吧！

茶叶蛋（超简易版）的小贴士

♥︎茶叶一定要用红茶味道才好，可以用茶叶包或者用纱布包起来自制茶叶包，因为个人觉得这样直接丢到锅里比较入味，所以就直接丢下去啦！ ♥︎调料的用量均可根据个人口味进行调整的，尤其是糖和盐，自己做可以尝一尝的，喜欢什么口味的就多加点什么调料就好咯！ ♥︎图片全部都是姗姗随做随拍的原图无P版，可能不是很美观，大家多包涵哈，但是并不影响味道哦！这也是我第一次发布菜谱，心里很是紧张呢☺️☺️我会再接再厉的！😉😉

菜谱创建时间：2017-08-01 16:49:12