葱油猪肠粉

作者： 竹城私厨

四季如夏的广东还遇上了夏天，那是热得完全不想吃饭的有木有？这不换个口味，早餐变晚餐，来份广式葱油猪肠粉呗。

用料

• 猪肠粉 250克
• 瘦肉丝 100克
• 胡萝卜(配色) 80克
• 葱 50克
• 生抽 适量
• 油 适量
• 辣酱 爱加不加

葱油猪肠粉的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肠粉切段，一口一个差不多了，看着嘴型切。

步骤 2

萝卜切丝、瘦肉切丝、香葱切粒，再备一勺自己剁的手工辣酱(特别辣！)

步骤 3

猪肠粉放上胡萝卜丝放锅里蒸，瘦肉油炒微干散进去一起蒸，5分钟出锅。

步骤 4

热油，油热了放葱炸5~10秒便是葱油了。油再次热后快速倒入生抽，5秒关火(吃辣此时放入辣酱)。

步骤 5

最后把葱油趁热浇上去。

步骤 6

尽情大块朵颐吧！

葱油猪肠粉的小贴士

记得多放油就好点了。

菜谱创建时间：2017-07-31 20:39:25