〔铁工房〕韭苔炒鸡蛋

作者： 李子1007

儿子看我用塔吉锅炒菜，问为啥不用炒勺，我对儿子说，我是教那些离家在外工作的孩子一锅多用，如果你去外地工作，我就要把塔吉锅给你带上，他太适合自己开火吃饭的单身人士了。

用料

• 韭苔 250克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 姜 2片
• 老抽 几滴
• 油 适量
• 料酒 几滴
• 盐 适量

〔铁工房〕韭苔炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭苔摘干净，洗净切段

步骤 2

鸡蛋打了，滴几滴料酒，搅拌均匀，姜切米

步骤 3

热锅放油，油热后倒鸡蛋液

步骤 4

好漂亮的鸡蛋饼

步骤 5

把鸡蛋饼切成块，盛出

步骤 6

锅里放油，放姜炝锅，倒进韭苔

步骤 7

把鸡蛋倒进去，放老抽，生抽，糖，盐，快速翻炒

步骤 8

出锅。

〔铁工房〕韭苔炒鸡蛋的小贴士

速度要快不要炒老了。

菜谱创建时间：2017-07-31 13:02:49