5分钟做芝士蛋挞（介于芝士塔和蛋挞之间的口感）

作者： Ailebid

做起来非常简单方便，看见有剩余的芝士片就试着放进蛋挞里烤，没想到更好吃，我是非常讨厌鸡蛋的腥味的，而且那种味道一吃就可以吃出来，但是放了芝士奶香非常弄，几乎吃不出腥味。材料可做15个芝士蛋挞，我买的蛋挞皮是30个一袋，一共可以做两次。蛋液一定只能搅拌，不可以打发，大家都知道，鸡蛋打发做出来就是蛋糕了。蛋挞皮用了下厨房买的纯乐自造的，芝士片用了多美鲜的。

用料

• 蛋黄（去蛋清） 4个
• 牛奶 100g
• 淡奶油 200g
• 炼乳 两勺
• 砂糖 32g
• 马苏里拉芝士片 2～3片
• 蛋挞皮 15个

5分钟做芝士蛋挞（介于芝士塔和蛋挞之间的口感）的做法步骤

步骤 1

蛋挞放凉后的图

步骤 2

将蛋黄和芝士片以外的材料混合，搅拌均匀。（砂糖要融化，夏天拌一会儿就化了，冬天可能要加热一下，如果加热了等冷却再进行下一步）

步骤 3

将蛋黄倒入混合液中，搅拌均匀，形成蛋液。

步骤 4

把蛋液填充进塔皮中。（每份蛋液量均匀，一个蛋挞蛋液有七八分满左右）

步骤 5

把2～3块马苏里拉芝士片切成碎块（偷懒一下直接用手撕也是可以的），均匀放入每个蛋挞的蛋液中。

步骤 6

烤箱220度，中层烤约25分钟（每个烤箱性能都不同，注意观察不要烤焦了哦）。

步骤 7

蛋挞烘烤时的图

步骤 8

蛋挞烘烤时的图

步骤 9

蛋挞刚烤完时的图

5分钟做芝士蛋挞（介于芝士塔和蛋挞之间的口感）的小贴士

绝对不可以打发！绝对不可以打发！绝对不可以打发！

菜谱创建时间：2017-07-30 21:44:46