鸡蛋葱花薄饼

作者： Ltaoer

炎炎夏日，晚餐来一个薄饼，夾各种喜欢的菜在里面，再配碗绿豆汤，简直是不摆了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 盐 1克
• 水 适量
• 泡打粉 1克

鸡蛋葱花薄饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、黑芝麻、鸡蛋、盐混合，加入适量水（先一点一点加，避免面形成小块，便于搅拌，水可以少点没关系，等会还要再调整）。

步骤 2

搅好的面糊里加入葱花，和匀。

步骤 3

调整面糊的浓度。这一步很重要。慢慢加水，不要嫌麻烦，这样可以更好地控制浓稠。调成图中的这样，比水要浓点，舀一勺面糊可以很流畅的滴下。

步骤 4

因为是不粘锅，我就没有放油，更健康。点小火，舀一勺面糊放入锅中，转动锅，使面糊流成一张饼。我这个不太圆🤗。

步骤 5

这张圆(≧∇≦)/。待面饼凝固，在过个2分钟，薄饼就完成了。我喜欢吃软一点的，所以就没让饼太干，如果喜欢脆一点的，就让饼在锅中多待会。 我是全程小火摊饼，便于掌握，如果有电饼铛就更好了。

菜谱创建时间：2017-07-30 19:39:30