肉饼蒸蛋

作者： 钰儿美食Y

入伏了，对于老人和孩子、孕妇人群，很容易因天气热、食欲差而引起营养流失，这款肉饼蒸蛋用半肥半瘦的猪肉剁成肉末加入味料调味，再磕上一个鸡蛋上锅蒸制，汁浓味鲜、营养丰富，尤其很适合儿童和老人补充营养所需，对产妇也有良好的滋补之效。

用料

• 猪肉 90克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 2克
• 味极鲜 少许
• 葱 2棵

肉饼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好

步骤 2

将猪肉剁成肉末，不用太细腻

步骤 3

加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐

步骤 4

葱花切碎

步骤 5

半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀

步骤 6

调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟

步骤 7

5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右

步骤 8

蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料

肉饼蒸蛋的小贴士

猪肉末千万别全瘦，最好带点肥的才好吃

菜谱创建时间：2017-07-30 00:04:26