西红柿鸡蛋打卤面

作者： 夏小冷

对于西红柿不是特别喜欢，但是做面还是特别喜欢，尤其是汤里面有西红柿的沙瓤感觉，特别好喝，记得做西红柿一定要加糖中和下口感，要不然太酸！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面条 适量
• 小葱 1根
• 油 盐
• 糖 十三香
• 香油

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切丁，鸡蛋打散，小葱切沫

步骤 2

热锅冷油，油热后放入西红柿丁，翻炒至出汤，放入糖，加水，烧开我喜欢喝汤所以放的水比较多，可以根据自己口味添加！

步骤 3

水开后放入盐，十三香调味，接着放面条，宽的，细的，圆的随你喜欢，面条熟后（不知道什么时候熟可以用尝的哈），沿着锅边，转圈倒入打散的蛋液，等个三十秒，搅拌一下 然后出锅，放上小葱，滴两滴香油,完美开动！

西红柿鸡蛋打卤面的小贴士

无论是西红柿炒鸡蛋还是做其他的，一点要炒出来一些汤，加入些糖 ，中和酸味，要不然又酸又硬，一点都不好吃😋

菜谱创建时间：2017-07-29 20:21:53