手工炒面

作者： 橘子花AH

放假在家成了一名专职做饭者😂给大家分享一道稍微麻烦一点的炒面💝味道棒棒哦⊙▽⊙

用料

• 面粉（普通） 依照面量来（大约200g左右即可）
• 猪肉 依个人喜好
• 洋葱 一小个
• 土豆 一小个
• 白菜 几片
• 葱、姜、蒜 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐、鸡精 适量
• 干辣椒或杭椒 依个人口味添加

手工炒面的做法步骤

步骤 1

用冷水和面 然后揉成面团 擀成面条🍜 依次铺在庭面盖上

步骤 2

水烧开以后 将晾了10分钟以上的面条下锅 煮至八成熟即可 面条断生即可

步骤 3

将煮至八成熟的面条立即用凉水过凉 （我过了两遍凉水）备用

步骤 4

将配菜（土豆 白菜 洋葱）切成细条待用 葱姜蒜切好

步骤 5

热锅起油 加入猪肉 葱姜 然后加入少许酱油 耗油 加入切好的配菜 大火翻炒一会 然后加入面汤（煮面条后剩下的）1分钟以后加入凉好的手工面条 再加入少许盐和鸡精 中火翻炒一会 稍微收汁之后关火即可。 （忘了拍照片啦😁）

步骤 6

最后热腾腾的炒面就出锅啦😏

步骤 7

等我们家老大回来吃饭😚

手工炒面的小贴士

炒面的时候面条容易糊，一定要记得加面汤😘 面条要稍微擀的厚一点 粗一点👀

菜谱创建时间：2017-07-29 19:47:30