茄子去皮 切滚刀块
肉沫 葱 姜 辣椒 切好备用
👉热锅起油 ,下入葱,姜,辣椒,肉沫。煸炒一会儿,加入酱油,耗油 。 👉下入茄子 翻炒一会 加入适量清水烹一会 👉中火翻炒 收汁 洒入蒜片
出锅啦 撒上少量葱花或香菜点缀一下😝