番茄牛腩压力锅版

作者： 墨小墨墨

前天聚餐时候被一道番茄牛腩惊艳，今天尝试了一下，简单美味~

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2大个
• 胡萝卜 2根
• 番茄酱 5-6汤匙
• 盐 4调料勺
• 冰糖 6-8块
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 花椒 15-20粒
• 姜 适量
• 葱花 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个

番茄牛腩压力锅版的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块泡冷水30分钟

步骤 2

准备配菜，西红柿划十字刀用开水焯一下很快就能剥掉皮了，先不要切，没有拍照~

步骤 3

牛肉冷水下锅，水开后撇去浮沫捞出

步骤 4

把所有配料扔到高压锅里面，西红柿我没有切，用手直接在锅里挤压烂，这样汁都保留啦୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧

步骤 5

放水，这是我第二次做的图，水真的普通汤匙两三勺意思一下就行，高压锅保水

步骤 6

因为水添多了所以放完气后开始开盖收汁，我水放太多了，所以收了4次，用时40分钟(｡•ˇ‸ˇ•｡)不过这一步可以补充番茄酱(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

步骤 7

当当当当~灰常好喝，厨房小白也可以顺利完成~ 这是第一次做的水太多啦

步骤 8

这次就刚刚好~感觉水还可以更少一点

番茄牛腩压力锅版的小贴士

1.做过几次，发现不放八角味道更好 2.不要放汤，就用西红柿原汁就很足够啦

菜谱创建时间：2017-07-29 16:50:59