高纤罗勒司康饼

作者： #白开水#

特别喜欢罗勒的味道，也喜欢全麦略粗糙的口感，低油低脂很适合当零食，做为早餐和下午茶也是非常合适。

用料

• 全麦粉（中筋） 90克
• 全麦（穗城）含麸皮 60克
• 罗勒 适量
• 鸡蛋 44克
• 脱脂奶 41克
• 盐 5克
• 砂糖 8克
• 橄榄油 25克
• 泡打粉 1tsp
• 小苏打 1/4tsp

高纤罗勒司康饼的做法步骤

步骤 1

如有湿性材料称在一起，盐和糖也加入。

步骤 2

全部的面粉和泡打粉称在一起，稍微搅拌均匀。

步骤 3

新鲜的罗勒叶切碎

步骤 4

湿性材料用打蛋器搅打均匀

步骤 5

放入所有干性材料

步骤 6

切好的罗勒也加入

步骤 7

用手抓匀，不要揉搓防止起筋。

步骤 8

抓成团的饼胚，按扁用擀面杖擀开，不要擀的太薄，厚度在2厘米左右。

步骤 9

用喜欢的模具压出形状，也可以直接切开。

步骤 10

放在不粘烤盘上，上下火190度20分钟左右，表面明显上色即可。

步骤 11

外酥内软，配上一杯咖啡异或是一杯红茶，尽享好滋味。

高纤罗勒司康饼的小贴士

1 全麦粉不会像普通面粉那样膨发的很高，所以尽量做的厚一些 2 如果不是不粘烤盘，其他烤盘可以用烘焙纸垫在司康饼下面 3 嫌弃泡打粉的，可以选择其他酵母的方法，这个方子泡打粉含量不高，没有明显的泡打粉味道。

菜谱创建时间：2017-07-29 14:56:46