香港蝴蝶酥，酥到骨子里的浪漫~

作者： 你好烘焙hibakers

”蝴蝶飞呀 就像童年在风里跑， 感觉年少的彩虹， 比海更远 比天还要高......” 闭上眼睛， 仿佛都能感受到， 五彩斑斓的蝴蝶浮现在眼前， 听着这歌， 小焙就是个吃货啊，哈哈 连首歌词都能想到好吃哒， 你们猜猜小焙想到了什么？ 对啦，就是蝴蝶酥， 样子卡哇伊，味道666...... 今天「你好烘焙」请到的台湾烘焙达人「 恋上味觉」，教大家做一款生姜版蝴蝶酥。

用料

• 即用酥皮 2片
• 姜味红糖 30g
• 姜母粉 10g

香港蝴蝶酥，酥到骨子里的浪漫~的做法步骤

步骤 1

如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，看到都会第一时间回复大家的哦~

步骤 2

先将即用酥皮回温5分钟，备用。

步骤 3

将姜味红糖与姜母粉拌匀。

步骤 4

将酥皮放好，在表面洒上两茶匙姜糖。

步骤 5

两边向内摺 1/4，再洒上1茶匙姜糖。(不用太大力压，轻轻摺便可)

步骤 6

重覆再向内摺，再洒姜糖。留意中间必定要留有空隙。

步骤 7

将酥皮切开每一小件约1-1.5 cm。

步骤 8

切好后再在表面洒上姜糖。

步骤 9

200度预热焗炉，烤焗15分钟即可。

香港蝴蝶酥，酥到骨子里的浪漫~的小贴士

♪- 摺好酥皮后若酥皮太软，可放入冰箱冷藏 15 分钟, 让酥皮变硬。 ♪- 可按个人口味将姜母粉加至20g，以增添姜辣味。 生姜能袪风散寒，而红糖更有中和燥热之用，两者配合后用来烤焗蝴蝶酥，微辣的姜味配合红糖的香气，令酥脆的蝴蝶酥顿成养生小吃，不管是小周末也好、还是节假日也好，就用这小吃招呼亲朋好友吧!! 关注微信公众号「你好烘焙」跟着小焙（微信：hibakers001），也可以关注我的微博「 你好烘焙_hibakers 」，和达人一起，健康烘焙，为爱而爱。

菜谱创建时间：2017-07-29 13:44:30