迷你玛德琳

作者： deer_deer

改编自玛德琳（蓝带方），此方可做乐葵迷你玛德琳20连模2盘。

用料

• 细砂糖 60克
• 柠檬皮 半个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20毫升
• 低筋面粉 70克
• 泡打粉 2克
• 香草精 几滴
• 黄油 70g

迷你玛德琳的做法步骤

步骤 1

细砂糖与柠檬皮碎屑混合均匀腌半小时。

步骤 2

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛后的低筋面粉、泡打粉，滴几滴香草精后搅拌均匀。

步骤 4

加入融化后的黄油，搅拌均匀。

步骤 5

面糊放冰箱冷藏1小时以上。可冷藏过夜。

步骤 6

将冷藏后面糊取出，回温后至流动状态。

步骤 7

预热烤箱180度。

步骤 8

流动面糊装入裱花袋，挤入模具。

步骤 9

烤箱180度，中层15分钟左右。至中间鼓起，四边略焦黄即可出炉。

步骤 10

完美脱模。

步骤 11

最后的成品。

菜谱创建时间：2017-07-29 09:47:46