晒枧水粽干

作者： tammy庆庆

每年的端午节 我妈都会包好多咸肉粽和枧水粽 但会特意把枧水粽留些出来晒干 用来煲八宝粥和煮酒吃 可能大家会感到好奇怪这做法 不用奇怪 那是你木有吃过 吃过后你就会爱上它 附上枧水粽干红糖汤圆煮酒的链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102432540/

用料

• 枧水粽 3条
• 剪刀 1把
• 筲箕 1个

晒枧水粽干的做法步骤

步骤 1

我妈包的是这种长方形的粽子（这是我冰箱里的存货，只剩最后这3条了，没舍得蘸白糖或蜂蜜吃，就为了写这菜谱，看我对你们多好，哈哈）

步骤 2

把包裹粽子的水草绳解下来，翻开粽叶

步骤 3

拿一条刚才解下来的水草绳（我们本地人都买这种晒干的水草包粽子的），用牙齿咬着水草绳的一端，一只手拿粽子，另一只手拿水草绳的另一端，在粽子上面绕一圈，把粽子锯出来

步骤 4

锯下来是这样子一块一块的

步骤 5

我妈包的枧水粽里头要放一小条叫苏木的天然染色剂，煲出来的粽子颜色是不是好漂亮呢

步骤 6

一块块的平铺在筲箕里晒（最好用刚才解出来的粽叶垫底再放上粽子片，要不然像我这样忘记了，结果搞到整个筲箕都是粘粘的粽子，好悲哀呀）

步骤 7

晒一下要翻面再晒，晒到两面不粘手就可以剪成一粒粒后再去晒干，千万别等两面晒到好干哦，太干了就剪不动了

步骤 8

用剪刀先剪成条状，然后再把条剪成粒

步骤 9

全部剪好，再放筲箕里晒

步骤 10

晒的干一点，可以存放1、2年都没事的，或者放冰箱冷冻，放几年都不怕，这个是去年晒的

步骤 11

这个是用枧水粽干、黑豆、汤圆、红糖煮酒的，女人吃最好了（吃这个无数次了，只知道好吃，但从不知做法，那天回乡下特意叫我妈做一次给我看，有空会把这个菜谱写出来的）

步骤 12

这个是用八宝粥和枧水粽干煲出来的甜粥，吃起来软糯软糯的，可好吃了

晒枧水粽干的小贴士

1、如果是用来煲八宝粥的，就要用水把枧水粽泡软了才放下去煲，煲20一30分钟就可以了，煲出来是好软糯的 2、煮酒的话就不要用水泡，直接用油炸

菜谱创建时间：2017-07-28 21:26:37