青椒炒鸡枞菌

作者： 熊猫米兰达

我就是一个蘑菇控，各种菌类都特别爱吃。家常的平菇金针菇口蘑木耳都是我的爱。后来认识一个云南的同事打开了新世菌的大门！在她的指引下尝试了牛肝菌，松茸等比较名贵的菌类。后来又被舌尖上的中国安利了鸡枞菌！迫不及待想要试试！结果真的不负众望，超级鲜美！感谢神奇的大自然赋予我们这么多美食！

用料

• 青椒 1～2个
• 鸡枞菌 250克
• 盐 适量克
• 生抽 小半勺
• 大蒜 2瓣
• 培根碎 半小勺
• 菜油 适量

青椒炒鸡枞菌的做法步骤

步骤 1

用新的百洁布轻轻去除鸡枞菌表面污泥

步骤 2

将鸡枞菌撕成小条，温水泡一会儿。青椒切细条，大蒜切片备用。

步骤 3

热锅下菜籽油，放入蒜瓣和青椒炒香；加入少量培根碎炸一小会儿（云南朋友说放点云南火腿我没有）。放入鸡枞菌炒至水分全出。放入盐和酱油。装盘，搞定！

青椒炒鸡枞菌的小贴士

因为培根碎本身有盐味，所以要适量调整下盐的量。清炒也很好吃，不一定需要加火腿或者培根。

菜谱创建时间：2017-07-28 13:54:20