花开富贵虾

作者： 苏玥樱

这道简单又好吃，颜值又高的家常菜，大家一定要来做一做哟。

用料

• 虾 12-15只
• 粉丝 2把
• 大蒜 1头
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

花开富贵虾的做法步骤

步骤 1

首先准备原材料。

步骤 2

先把粉丝用温水泡起来备用。

步骤 3

蒜和姜切成末备用。

步骤 4

用剪刀剪去虾须和虾脚，剪成这样。

步骤 5

用剪刀把虾的后背剪开，去除虾线。

步骤 6

把虾全部剪开以后，把虾放在切菜板上，用刀背把虾肉拍松。

步骤 7

虾全部处理好以后，粉丝也泡好了，把粉丝捞出来剪断，放在盘子里。

步骤 8

再把处理好的虾摆在盘子上。

步骤 9

下面就开始做这道菜的亮点了，蒜蓉酱，热锅冷油，油烧到三成热，就把蒜末和姜末一起放到锅里去。

步骤 10

煸炒出香味以后把料酒，生抽和蚝油一起倒进去，再加一点高汤或者清水。

步骤 11

把炒好的蒜蓉酱用小勺子倒在开背虾上。

步骤 12

全部铺好以后就是👆这样。

步骤 13

开水上锅蒸8分钟。

步骤 14

蒸好以后拿出来撒一点葱花。

步骤 15

烧一点热油，烧到很热，跟平时炒菜差不多的热度，淋到葱花上。

步骤 16

完成。

菜谱创建时间：2017-07-28 09:19:45