活馅包子

作者： 我是小魔我是小魔

老家那边把这种馅叫活馅，不知道是什么原理。也许是因为熟肉熟料的缘故吧，基本做完我都会白嘴吃上先过过嘴瘾，再开始包包子。

用料

• 牛肉 若干
• 鸡肉 若干
• 蚝油 若干
• 姜 少量
• 韭菜 若干
• 木耳 若干
• 粉条 若干
• 十三香 若干
• 花椒 若干
• 植物油 若干
• 苏打 少量
• 酵母 少量

活馅包子的做法步骤

步骤 1

木耳泡发切碎 粉条煮熟切碎 韭菜切碎 葱姜切碎

步骤 2

各种肉类 放入葱姜煮熟 剁碎 ps：一般放五花肉 有油 但是我是为了清冰箱所以用了这两种肉

步骤 3

锅内放入油 放入花椒 做花椒油

步骤 4

将碎肉 韭菜 木耳 粉条 放入蚝油 生抽 老抽 香油 十三香 倒入放凉的花椒油 搅拌

步骤 5

面粉加酵母发酵好后 放入苏打二次发酵 分割面剂 做包子

步骤 6

上锅蒸20分钟 闷5分钟开吃

菜谱创建时间：2017-07-27 18:59:34