热锅加油,小尖椒切丁,下锅。
加入小土豆,翻炒,再加入茄子 豇豆 芹菜 香菜 翻炒。
加入生抽 老抽 十三香 盐 翻炒。
加入适量水,小火顿。
炖到菜全部变深色 酱料快干时,关火。
加入味精翻动一下。
大功告成!
要时不时翻动一下,不然粘锅。 酱油本身就咸,不要加过多的盐。