铜锣烧

作者： 小小福星

小时候，我最爱的动画片就是哆啦A梦，那时候我们都叫他小叮当，身上有个百变口袋，脖子上有个铃铛🔔，有穿梭任意门的能力，能帮大雄完成许多梦想，我做梦都希望自己也有个哆啦A梦的朋友，实在太棒了！他最爱的点心就是铜锣烧，总是一下子吃好多，这些都是童年的难忘回忆！今天早上下着雨，我在厨房做铜锣烧给孩子们吃，感觉真好！

用料

• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 10g
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 10克
• 细砂糖 27克
• 盐 1.5克
• 豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

所有材料按计量秤好

步骤 2

把蛋液和所有材料混合好，放入过筛的低粉里，搅拌至没有颗粒感，静置面糊20分钟，然后再搅拌一下，准备好不粘锅，小火，湿抹布

步骤 3

面糊倒进平底不粘锅，小火，准备一块湿抹布，烙好一张饼，擦一下锅底，或者用水冲一下锅底，降温

步骤 4

待面糊出现蜂窝状气泡，就可以翻面了，要小心看火，很容易上色

步骤 5

翻面烙一小会即可，

步骤 6

每两张差不多大小的饼，抹上一层均匀的红豆沙，完成，趁热吃，凉吃都不错！

步骤 7

松软可口！

步骤 8

召唤哆啦A梦来吧！

铜锣烧的小贴士

一定要小火，每次不要嫌麻烦，做完一张饼，记得用水冲一下锅底，给锅底降温！

菜谱创建时间：2017-07-27 11:01:34