在里脊肉片中放上盐,白胡椒,生粉等调料
将它们搅拌均匀腌制十分钟
准备用面粉,鸡蛋,盐和适量泡打粉一起调汁
加入适量的水,调成稀糊状
将腌好的肉片放在干淀粉中裹一下
将粘有淀粉的肉片放在边备用
在烧热的锅中放入适量的油
将粘有淀粉的肉片放在鸡蛋糊中过一下
将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸
肉片炸至金黄色捞出控油
在油锅中留少量底油,下入番茄酱翻炒
翻炒时加入盐和糖等适量调料
将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中
再下入切好的菠萝
翻炒,使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱
成盘装饰即可