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韭黄龙俐鱼柳的做法
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韭黄龙俐鱼柳

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

韭黄龙俐鱼柳的用料

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将解冻后的龙俐鱼柳切成细丝,加入盐,白胡椒,生粉和半个蛋清腌制

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将加好调料的鱼柳用手抓匀上浆,腌制十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中放入适量油,油烧至四,五成热的时候,将腌好的鱼肉下入,马上用筷子搅拌开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑炒定型后,倒出,沥干油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中烧少许油,加入姜丝和大葱丝翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒出香味后加入韭黄翻炒,翻炒一下后加入一点盐调味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭黄翻炒到刚软的时候就下入刚滑好的龙俐鱼柳,翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒后成盘

韭黄龙俐鱼柳的小贴士

这是道快炒菜,注意不要把韭黄炒的太老或鱼肉炒断了。其实本来我为了少油想用水滑鱼柳,但是龙俐鱼柳冷冻化后鱼肉不结实,所以临时改用油滑好定型。

菜谱创建时间:2011-10-18 20:20:10
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