家庭版电饭煲做蛋糕

作者： 小吃货的美食学习

外面做的蛋糕，漂亮美味，自己在家做蛋糕，健康安全！没有烤箱，只能用电饭煲尝试，也可以做美味的蛋糕！

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 120克
• 油 50克
• 牛奶 50克
• 白醋 3滴

家庭版电饭煲做蛋糕的做法步骤

步骤 1

先用电动打蛋器将蛋白加入白醋高数搅拌2-3分钟。等打出泡沫后，将细砂糖分三次加入，再高速搅拌三分钟。

步骤 2

一个一个的往蛋白内加入蛋黄，并用电动打蛋器高速搅拌。

步骤 3

将油和牛奶加入，并用电动打蛋器调到一档，轻轻搅拌。

步骤 4

将过筛后的面粉筛入混合物中，用橡胶刮刀从盆底向上大幅度翻拌，最好不要一次将面粉放完，而是分三次将面粉放入，避免结成块。

步骤 5

将面糊倒入电饭锅内胆，轻震3次，震走大气泡。

步骤 6

快煮两次，约40分钟，倒出，即可食用。

家庭版电饭煲做蛋糕的小贴士

①面粉一定要过筛 ②震的时候不要太用力，避免损伤锅胆。

菜谱创建时间：2017-07-26 19:54:30