金枪鱼刺身

作者： 花姐厨房烘培

从杭州乘飞机到深圳、再包车到汕尾、再包大型拖网船开24小时到南海981油井堪探平台！在船上钓2天2夜，把钓上来的金枪鱼第一时间放血，再冷冻保鲜。再返回岸上，用飞机托运回来，前后差不多5天时间，每次海钓都是累而快乐着……

用料

• 金枪鱼一条

金枪鱼刺身的做法步骤

步骤 1

用手从金枪鱼的腮往肚子里掏出鱼的肚、和内脏，然后去掉鱼腮，因为这样才可以一次性取出内脏，然后用毛巾吸干鱼肚子里的血水！

步骤 2

老公钓了那么多的金枪鱼、厉害👍吧？

步骤 3

这个金枪鱼的肚用盐、面粉擦洗干净，可以红烧或炖煮，这个价格要好几百一斤了！千万别扔掉哦！

步骤 4

然后用锋利的刀🔪把金枪鱼从尾部开始往上剃，把两边的肉都剃下来、剩下中间的鱼骨头和头、尾巴可以红烧，再把金枪鱼肉切成0.1公分厚、摆盘！盘子里放些冰块、再用保鲜膜包住盘子口，垫上生菜叶或黄瓜切片，放上金枪鱼肉就可以啦……配上芥末和日本酱油，金枪鱼刺身就完成啦……

步骤 5

因为没有像大师那样的日本刺身刀🔪所以就这个样子咯……

菜谱创建时间：2017-07-26 18:41:45