美味的炒土豆片

作者： 倒伞的春天

这是弟弟参加学校兴趣班跟厨师师傅学来的，从没下过厨的弟弟第一次自己动手炒菜，一道炒土豆片征服了全家人的胃。秘诀就是加了淀粉！想不到吧，真的比以前直接炒的好吃呢！

用料

• 土豆 3个
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1小勺
• 葱 3根

美味的炒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片备用

步骤 2

一勺淀粉加适量水在盆中化开

步骤 3

把土豆倒入放有淀粉水的盆中，淀粉水的量要正好没过土豆，水不够的话再加起水

步骤 4

浸泡5分钟后捞起，淀粉水留着备用

步骤 5

热锅热油（油可以稍微多一点，这样炒出来的土豆亮晶晶），倒入土豆翻炒，加入一小勺糖，一勺盐，一勺生抽，翻炒上色后倒入备用的淀粉水。水量没到土豆。盖上锅！等！！

步骤 6

此时可以把葱切成小段

步骤 7

土豆收汁后加入葱段翻炒几下就可以开吃啦

美味的炒土豆片的小贴士

1淀粉不要倒太多，不然容易粘锅 2加糖可以提鲜哦！

菜谱创建时间：2017-07-26 14:22:43