小羽私厨之菠萝烧鸭

作者： 下厨房用户_geqhb

高温的天气实在让人吃不消，小羽特地把这道“续命神器”教给你们，也许就能拯救你的胃口啦。鸭肉腌好去腥，过油后同菠萝一起加汁翻炒，菠萝的微酸随着酱汁的咕噜翻滚渗进鸭肉，吃起来咸香酸甜，清新爽口，是个开胃下饭的好菜~你可一定要试试呀

用料

• 鸭腿 2只
• 菠萝 半个
• 料酒 2大勺约30克
• 白糖 1小勺约5克
• 鸡蛋清 1个鸡蛋的量
• 盐 2克
• 胡椒粉 1小勺约5克
• 玉米淀粉 1小勺约5克
• 生抽 1大勺约15克
• 葱 几段
• 姜 几根

小羽私厨之菠萝烧鸭的做法步骤

步骤 1

做这道菜用鸭腿就行，先在鸭腿的骨头这划一圈，顺着骨头把肉整块剔下来，然后去皮，切成小块。

步骤 2

切好的鸭腿加入1大勺料酒，1小勺白糖，一点点盐盐，1个鸡蛋的蛋清，1小勺胡椒粉，1小勺玉米淀粉，拌匀腌上10分钟。

步骤 3

接着我们来调个料汁，小碗中放入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺白糖，2大勺水，一点点玉米淀粉，搅拌均匀备用。

步骤 4

炒锅倒油烧热，先放入腌好的鸭肉块翻炒一下，看到变色了就可以盛出来了。

步骤 5

在锅里放入葱段和姜片炒出香味，再放入切好的菠萝块和之前炒过的鸭肉。

步骤 6

把提前调好的料汁倒进去，翻炒至汤汁收的差不多就可以出锅了。

步骤 7

别看是道中餐，可却有种西餐的别致口味呢。

小羽私厨之菠萝烧鸭的小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《菠萝烧鸭》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

菜谱创建时间：2017-07-26 13:31:18