芒果千层蛋糕

作者： 懿宝老妈

盛夏，芒果正当时，不用烤箱就能做一款美味蛋糕，何乐而不为呢！

用料

• 芒果 5个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 375克
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 52克
• 黄油 38克
• 奶油 600克
• 糖 60克(加奶油里)

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

糖跟面粉搅拌均匀

步骤 2

加了三个鸡蛋及三分之一牛奶，用手动搅拌器搅拌成无颗粒面糊

步骤 3

加入融化的黄油拌匀

步骤 4

缓缓加入剩余三分之二量牛奶，边倒边拌均匀

步骤 5

用网筛筛一遍，这步挺关键

步骤 6

面糊静置冰箱1小时

步骤 7

平底锅加热，小火，倒入约一勺面糊，晃匀，在锅底形成薄薄的一层烙至饼面起泡。

步骤 8

用锅铲或者手撕使其翻面，再烙约30秒。

步骤 9

烙好的饼皮一张张叠放好（放心，不会粘一起，无论多少张）。凉后用八寸活底模的底子放在饼上，用刀把饼皮切成和8寸模大小一样的圆形

步骤 10

压好之后的样子

步骤 11

准备芒果，削皮

步骤 12

切块或者切片

步骤 13

奶油加入白糖之后打发，一层皮，一层奶油，一层芒果，依次叠加

步骤 14

叠放好的样子

步骤 15

满满的一层好满足

步骤 16

然后就是裱花造型啦！经过装饰后的千层很漂亮吧！

步骤 17

也可以不要造型，直接开吃呢！

芒果千层蛋糕的小贴士

奶油要打发的够硬，方便之后造型，水果也要切的薄厚均匀。

菜谱创建时间：2017-07-26 11:57:20