鸡蛋豆腐

作者： VX38579302西秦猕猴桃果园

嫩滑的鸡蛋里，有一股豆子的清香，吃烦了蒸鸡蛋羹，妈妈们可以给宝宝换换口味

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄豆 60克

鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡8小时以上

步骤 2

泡好的黄豆放入女神杯，加凉水打成豆浆

步骤 3

拧上过滤网，过滤打好的豆浆

步骤 4

过滤好的豆浆倒入锅中煮开

步骤 5

煮开的豆浆晾凉，倒入搅拌好的鸡蛋液中，比例是1:1,我用的全蛋，对蛋白过敏的可以用蛋黄

步骤 6

混合后的豆浆和蛋液搅拌均匀

步骤 7

倒入长方形容器中，容器底可刷一层油，方便脱模，撇去浮沫，盖上保鲜膜，有牙签扎几个洞，水响上锅蒸10-15分钟，根据自己家锅具，自行掌握时间，蒸好可以再闷两三分钟

步骤 8

美味的鸡蛋豆腐就做好了，嫩滑的鸡蛋里有股豆子的清香，吃的时候可以加点酱油，喜欢甜食的在蒸之前可加入白糖

菜谱创建时间：2017-07-25 07:27:08