将小葱、香菜切段 (我用的是小葱 大葱也可以 只要葱白少许葱叶) 辣椒、黄瓜切块装入盆中备用
将锅倒入油,热油。待油温5成左右倒入花生米 转小火 炒熟(大概颜色变声有些许炸开的声音就熟了) 没有花生米可以省略这一步我家相公喜欢而已。🤔
将花生米装入盛菜的碗里,倒入调料。 (生抽、酱油、香油、盐、鸡精、蚝油)搅拌搅拌搅拌开始! 喜欢甜口或者酸口可适当自行加入糖或者醋 ,我一般不放 家里人喜欢咸口。
起锅热油 油温不是很热的时候加入花椒,爆香 将炸出来的花椒油倒入菜内 小心点 有可能会蹦... 然后就完成了!当当当当!
花生米一定要小火炸 花椒油里的花椒看心情挑不挑 我就比较懒 家里要做的量不一样可以适当增减调料 咸菜这种东西咸一点最好了阿! 嘿嘿 祝你们成功