牛杂碎汤

作者： 手机用户0823_wdze

每次做这个汤的时候第二天早上孩子们一定得煮面吃，简单又快不用再添加其他调料，面里面放几棵小青菜或者香菜就是一碗很好吃的牛肉面啦！所以就想着推荐给大家特别是不喜欢去外面买来吃的上班族，省时省力😄

用料

• 牛杂碎 500克
• 酱油、料酒、糖、老姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

牛杂碎汤的做法步骤

步骤 1

先将牛杂碎用水泡一会去血水，时间自己定，然后放锅里大火烧开焯水，锅里的水要多放点，等会煮的时候就放这个水所以要多放点

步骤 2

把焯好水的牛杂碎放在砂锅里，然后放进所有的调料，加入刚才焯杂碎的水，加多少看自己喜欢，喜欢汤多就多加点，这个水一定要澄清后再加，沉在锅底的就不要了，大火烧开然后转小火慢慢煮到酥烂就可以了。

牛杂碎汤的小贴士

注意了:焯杂碎的水千万不要倒掉哦，这个汤好不好吃就靠它了，那个调料的用量可以根据你自己的喜好放，所以我没写用量。

菜谱创建时间：2017-07-24 14:51:24