香煎鸡翅

作者： sunnnnn-

第一次写食谱 其实在做美食这方面，我还算是新手，只是很想和大家分享我做出来的每一道食物的过程～

用料

• 鸡翅 4-8个
• 盐 6-8克
• 姜片 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 花椒大料 少许
• 葱段 少许
• 可以根据个人口味调整用量，本人口味偏咸

香煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好八个鸡翅，本宝宝刚来英国没多久还不是很熟悉，所以在超市只买到了带翅根的鸡翅，爱吃肉的宝宝可以选择这种，但是真的没有纯鸡翅好煎。 在鸡翅肉多的一面用刀划两个口子，方便后面腌制入味，也帮助焯掉血水。

步骤 2

把鸡翅放入锅里焯，去掉血水，捞出备用

步骤 3

腌制鸡翅（个人认为最关键的一步）将鸡翅放入碗中，加入两大勺生抽，一勺料酒，两小勺盐，生姜切片，大葱切段，再放少许花椒大料。搅拌均匀后放入冰箱腌制6个小时左右（我真的口味偏重，爱吃清淡一点的可以酌情少放盐吼吼）

步骤 4

接下来就是把鸡翅从冰箱取出来开始煎啦！不用放太多的油，保证不要粘锅底就好。两面换着煎，不要等一面煎好了再煎另一面，这样肉比较嫩。煎至两面金黄酥脆就可以出锅啦～ 如果怀疑自己前面研制时候盐放少了，可以再均匀的撒一些盐面上去～爱吃辣的可以撒辣椒面。 然后你就可以享用自己煎的鸡翅啦，最好不要买带翅根的哦～

菜谱创建时间：2017-07-24 02:04:31