【豆渣的翻身】豆渣香肠卷

作者： Stinglee

用了黑豆和黄豆打豆浆，渣都不放过🤗 将面团揉至光滑柔软，成品就能皮光肉滑了！

用料

• 香肠
• 酵母
• 面粉
• 豆渣
• 糖

【豆渣的翻身】豆渣香肠卷的做法步骤

步骤 1

取一份过滤好的豆渣，加入适量糖，加入面粉至能揉面成干湿合适的面团，再根据面粉的用量加入适量酵母，揉成三光面团发酵至两倍大。

步骤 2

将发酵好的面团排气，分成十等分左右，滚圆静置10分钟后，搓成长条形，缠绕到香肠上（如封面图），码放入蒸锅，盖盖发酵至面团稍有变大。

步骤 3

大火蒸10到15分钟（视面团的大小而定），能闻到香就关火，焖5分钟再揭盖。 本来想做🐰的，一不小心成了堕落的👼

步骤 4

组织还可以，很松软。

步骤 5

弹性十足！

菜谱创建时间：2017-07-23 20:47:52