红薯蒸熟,晾凉!捣成泥!
在红薯泥里逐步加入糯米粉软硬度相当于包汤圆的面团
分成若干小球,小球上刷一层食用油,或者盆中倒一点油,摇晃转动使其粘在球上
空气炸锅预热,160-180度8分钟左右,中间可以拉出炸蓝晃动。
完成了,刚出锅时挺饱满的,过会会变塌,是不太美观,但是比油炸的要健康!口感软糯。