椰香咖喱牛腩

作者： 举铁小公举

这是正正经经学做饭的第一道菜 哪次对咖喱都是缴械投降

用料

• 牛腩 250克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 0.25个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 八角 1颗
• 香茅 5克
• 青红椒 少量
• 百多宝咖喱 2块
• 妙多牌咖喱膏 1勺10克左右
• 椰浆 50ml
• 三花淡奶 15ml
• 盐 3克
• 糖 5克
• 料酒 随意
• 鸡精 一丢丢

椰香咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

一条牛腩不要切开配葱姜飞水，不要盖盖子，牛腩水留存备用。用清水洗净牛腩后切小块

步骤 2

热锅放油烧热，切块的牛腩放葱姜料酒快速翻炒1分钟。放入牛腩水浸没牛腩，放入八角，盐，糖，鸡精，转小火煮80分钟。

步骤 3

牛腩煮至50分钟时放入胡萝卜，提前油炸过的土豆

步骤 4

牛腩继续煲15到20分钟，酥烂时加入咖喱块，咖喱膏，椰浆，三花淡奶，洋葱小火煮开后大火收汁，青红椒炒拌几下，如喜辣可加红油出锅。

椰香咖喱牛腩的小贴士

1飞水的时候不要盖盖子不然会腥 2煲牛腩中途不要开盖 3时间紧张的话可用高压锅压8分钟

菜谱创建时间：2017-07-23 19:13:01