抹茶蔓越莓小饼干

作者： 喜欢百香果的味道

本来想做玛格丽特小饼干，手头没有玉米淀粉，就临时改成了普通小饼干，样子上稍微模仿了玛格丽特。 配方依旧延续了我做烘焙的一贯风格，很随意，味道却还可以，真正的零失败。

用料

• 抹茶粉 5克
• 蔓越莓 35克
• 糖粉 50克
• 黄油 65克
• 低筋面粉 100克
• 全蛋液 30克

抹茶蔓越莓小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块放在室温下软化，千万不要隔水加热变成液体，之后加入糖粉、全蛋液，之后稍微打发。

步骤 2

轻度打发后，加入蔓越莓、低粉、抹茶粉，和成面团。

步骤 3

不需要冷冻，先搓成小球，之后用手按压一下，一个一个放到烤盘上。

步骤 4

烤箱上下火190度预热十分钟，之后190度烘烤20分钟，放凉冷却就很酥脆了。

抹茶蔓越莓小饼干的小贴士

1、蔓越莓可以切碎一些，要不然按压的时候，饼干表面会不太平整。

菜谱创建时间：2017-07-23 18:06:56