炒土豆丝~麻辣酸脆的做法

炒土豆丝~麻辣酸脆

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8.2 综合评分 59 人做过

口感酸脆麻辣的土豆丝,简单快手的家常菜

作者: 我很家常
我很家常
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用料  

做法步骤

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  • 土豆去皮切细丝,用清水淘洗三遍后捞出沥干。 ❗️注意❗️一定用刀切丝,不要用那种擦丝的工具,口感是不一样的,听我的哈~

  • 锅里放入底油,同时放花椒,开火炸香,炸出香味后关火一分钟,并利用这个时间捞出花椒不要。

  • 干辣椒切段,放入锅中,用余温炸香 辣椒随意放,爱吃多放,不爱吃少放或不放。

  • 重新开大火,并放入土豆丝和盐翻炒,烹入醋,再翻炒均匀就差不多了。 ❗️注意❗️火候很重要,大火快炒,断生即可出锅。

  • 麻、辣、酸、脆!

菜谱创建时间:2017-07-23 14:31:00

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