自制原味酸奶

作者： 米立Studio

用料

• 全脂牛奶 1盒(1升)
• 淡奶油 100-200克
• 酸奶菌粉 1小包

自制原味酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶瓶子消毒：酸奶瓶子洗干净，烤箱100度烤10分钟。我一般是瓶子放进烤箱后才开始预热。

步骤 2

混合液体：1盒全脂牛奶和100－200克的淡奶油，混合均匀后，加入菌粉，再次混合均匀。

步骤 3

消毒好的玻璃瓶子从烤箱拿出来，等到不烫手的时候，倒入酸奶液体。

步骤 4

盖上盖子，放入发酵箱。 发酵箱提前设置温度。 40度8个小时。 夏天天气热，温度可以稍微低一点。 冬天天气冷，可将温度设置为43度，时间为10个小时。

步骤 5

做好的酸奶放入冰箱冷藏一夜，就可以开吃啦。 吃的时候加入蜂蜜或者自制果酱，或者水果都是棒棒的！

自制原味酸奶的小贴士

1、所有玻璃瓶子以及混合酸奶液体的容器都不能有生水。 2、淡奶油不能省，不能省，不能省，重要的事情说三遍，口感真的不一样。最少100克，也可以根据自己的口感调整，淡奶油越多，酸奶越浓稠。 3、菌粉用自己喜欢的就可以。 4、夏天温度高，可适当降低温度并减少时间。冬天温度低，可适当调高温度并增加时间。多做几次，就有手感了。

菜谱创建时间：2017-07-22 23:31:45