酒酿

作者： 纳兰心急

用料

• 圆糯米 500g
• 安琪甜酒曲 三分之一包
• 清水大量

酒酿的做法步骤

步骤 1

酒酿配方： 圆糯米500g 甜酒曲1包 清水大量 步骤： 1.糯米提前浸泡1晚上 2.沥干并上锅大火蒸30-40分钟至成熟，蒸完后不要急着开盖，再闷上10分钟 3.用事先煮开的凉水彻底冲凉，使糯米不再结块，然后放入提前用开水煮过的干净容器里 4.拌入酒曲后用手压实，中间挖一小洞，小洞周围撒一些酒曲 5.容器外面包一层锡箔纸，再盖上盖子，放进烤箱里发酵48小时后取出，再加入矿泉水后放冰箱里冷藏

菜谱创建时间：2017-07-22 19:27:29