豆腐冬瓜蛤蜊汤

作者： 堂妈小厨

夏天来一碗清清爽爽的蛤蜊汤吧！

用料

• 蛤蜊 克
• 冬瓜 克
• 豆腐 块

豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。

步骤 2

冬瓜洗净去皮去芯切成方丁

步骤 3

材料备齐

步骤 4

豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。

步骤 5

锅里加入清水放入蛤蜊

步骤 6

盖上锅盖开中火煮蛤蜊

步骤 7

蛤蜊汤漂去浮沫

步骤 8

留下清澈的原汤

步骤 9

煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉哦！

步骤 10

豆腐和蛤蜊都处理好了

步骤 11

蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明

步骤 12

加入豆腐丁，炖煮一会

步骤 13

最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。

步骤 14

不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花。

菜谱创建时间：2017-07-22 10:57:52