洋葱肥牛饭（吉野家版）

作者： 厨小Q

有段时间喜欢吃吉野家的洋葱肥牛饭，后来研究之后发现自己做的更棒哦😋这里没有加金针菇，因为我吃那东西塞牙😂喜欢吃的可以加上！肥牛不是买现成卷好的，用的是我买的澳洲原装的前胸肉自己切的，这个配方用普通肥牛也是不错哒💕 ===============================唯美食与爱不可辜负❤️厨小Q，专注优质生态水果与美食🌿 个人微信v5queenie👨‍🍳欢迎果粉厨友交流（账号全是我公司经营的水果和我个人日常美食等，介意的勿加，省的我回头还要删你麻烦）💕

用料

• 前胸肉/肥牛 250g
• 老抽 少量
• 生抽 适量
• 糖 半勺
• 洋葱 半个
• 料酒 少量

洋葱肥牛饭（吉野家版）的做法步骤

步骤 1

洋葱切好（一人份用半个洋葱足够了）

步骤 2

肥牛切好 我用的前胸肉自己切的，现买的肥牛卷在这一步只需要烧锅开水肥牛入锅焯水5秒即可（这步的目的是为了去血水去肥牛浮沫）

步骤 3

锅内放入清水烧开，下入洋葱、料酒、小半勺糖，然后放入肥牛

步骤 4

调入生抽，加点老抽（老抽只是上色，一定要少）中小火烧15分钟，烧至洋葱半透明

步骤 5

大火收汁出锅，装盘🌿

步骤 6

成品欣赏💕 可以做当菜，也可以出锅的时候装好一碗米饭倒扣盘中，出锅直接沿着米饭周边铺上😋下次补图

洋葱肥牛饭（吉野家版）的小贴士

🌿有了生抽老抽无需放盐了 🌿糖只需要半勺提鲜用的，洋葱这么洋葱的甜味就出来了，糖一定不要多放 🌿料酒/米酒/白葡萄酒/清酒都可以，感觉味道没有大差别，少量即可 ======================================== 喜欢的小伙伴请收藏，欢迎厨友晒作品！期待下次与你分享更多美味 💕专注时令生态美果，专注美食🌿 我是Q，一个集美貌与美果于一身的厨子👨‍🍳

菜谱创建时间：2017-07-21 15:04:45