章鱼足刺身（平靓正）

作者： 厨小Q

某猫超市买的章鱼足，11.8-15一只，好便宜，简简单单就能做出一道菜，章鱼足的做法很多，这里先说个简单滴，适合喜欢吃刺身的小伙伴🌿 ===============================唯美食与爱不可辜负❤️厨小Q，专注优质生态水果与美食🌿 个人微信v5queenie👨‍🍳欢迎果粉厨友交流（账号全是我公司经营的水果和我个人日常美食等，介意的勿加，省的我回头还要删你麻烦）💕

用料

• 章鱼足 1只
• 蒸鱼豉油 15ml
• 盐 少量
• 芥末 少量

章鱼足刺身（平靓正）的做法步骤

步骤 1

冰冻章鱼足买解冻回用盐搓一下清水洗净放入冷水锅中👉加热至水煮开即可捞出浸入凉开水中过凉

步骤 2

喂碟中倒入15ml蒸鱼豉油（没有的话可以用生抽+白糖+水调制）+芥末，我图里的芥末已经调进里面了

步骤 3

捞出过凉水的章鱼足，切片摆盘！开吃

章鱼足刺身（平靓正）的小贴士

1、正常是要水一开就取出章鱼足过凉的！这样肉嫩弹牙好吃😋煮过了会老，嚼不烂肉硬 2、有喜欢扒皮的也可以、但是处理干净就可以了，不用扒皮也行 3、还有喜欢不煮生吃的，不是不可以，但是这样更卫生，口感弹牙！实在喜欢生的可以不用煮开就取出过凉，这样就可以 4、切厚薄自己掌握！我喜欢切薄一点，用长的盘子摆一下会更高大上 一餐不到15块，献给爱吃刺身的小伙伴😄 =================================== 喜欢的小伙伴请收藏，欢迎厨友晒作品！期待下次与你分享更多美味 💕专注时令生态美果，专注美食🌿 我是Q，一个集美貌与美果于一身的厨子☺️

菜谱创建时间：2017-05-17 16:02:11