酸辣蛇皮黄瓜

作者： *`咴菇孃＆.

用料

• 黄瓜 3根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量
• 葱丝
• 姜丝
• 干辣椒

酸辣蛇皮黄瓜的做法步骤

步骤 1

把黄瓜切成蓑衣式，放盐腌一下，等待出汤

步骤 2

锅里放些底油，一起放入干辣子，葱丝，姜丝煸炒

步骤 3

倒入醋，生抽，糖(这里面不要再放盐了，因为腌黄瓜时候放了，再放就会很咸)，这里面的醋要多放，最起码要盖过黄瓜

步骤 4

然后把黄瓜里面的水攥出去，把黄瓜放入锅内，炒几下，这时候可以尝一下味道，如果酸就再加糖，总之糖用的很多。

步骤 5

最后一步加入水淀粉就好了，水淀粉不要太多，太对就会成浆子了。

酸辣蛇皮黄瓜的小贴士

黄瓜一定要提前用盐码一下 放黄瓜那步千万不要炒的时间过长，不然黄瓜就会不脆了

菜谱创建时间：2017-07-21 12:56:59