苦瓜洗净切成丁,越小越好哈
鸡蛋打散
苦瓜丁和鸡蛋混合拌匀,加入适量的盐和生抽(可以不加盐直接用生抽)
平底锅里放油加热,倒入蛋液苦瓜丁,每一面各一分钟,鸡蛋熟了,就可以起锅啦
苦瓜和鸡蛋的数量没有一定要求,喜欢苦瓜多就少放鸡蛋,喜欢鸡蛋多就少放苦瓜