食材准备
莲藕削皮,切小块,浸泡在清水里。 黄、红甜椒洗净后,切成和莲藕一样大小的块。 鸡腿肉也切成容易入口的块状,加盐和黑胡椒腌制10分钟。
热油锅,鸡块皮朝下,入锅煎成金黄色,撒一些小茴香籽。
放入藕块,加黄酒,盖上锅盖,转小火焖煮2~3分钟。
再放入黄、红甜椒块,加盐、黑胡椒和咖喱粉,翻炒出香味。
撒香菜末拌匀
起锅,装盘