白灼木耳

作者： 猪猪の私厨

黑木耳具有补血治血，清毒素抗癌的美誉，营养价值很高，所以多吃黑木耳绝对是多多益善滴哦！！！

用料

• 黑木耳 10朵
• 蒜末 适量
• 香葱 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 一勺
• 白糖 一勺
• 香醋 一勺
• 香油 几滴
• 白芝麻 少许

白灼木耳的做法步骤

步骤 1

将木耳泡发变软后洗净，焯水半分钟，冷却待用

步骤 2

香葱、蒜切末，置冷却的木耳上

步骤 3

调入生抽、醋、香油、糖

步骤 4

锅中放油，将干辣椒榨一下，然后先将辣椒先捞出放置木耳上，再将烧热的油洒在上面

步骤 5

最后撒上白芝麻，即可

白灼木耳的小贴士

由于黑木耳的特性是胶质状，大多数的木耳是自然风干的，在生长过程中及晾晒过程中会有尘土、杂物等附着于木耳表面，在木耳浸泡过程中，加入一些淀粉可以生成一种胶体，对灰尘及杂物有一定的吸附作用，所以用淀粉可将木耳洗得非常干净！！！

菜谱创建时间：2012-03-16 22:58:58