茄子干的做法（附肉末烧茄干的做法）

作者： 六一snowy

用料

• 茄子
• 玉米淀粉
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 蒜蓉
• 葱
• 肉末

茄子干的做法（附肉末烧茄干的做法）的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净

步骤 2

对半切开

步骤 3

切成如图厚的片

步骤 4

放入适量的玉米淀粉

步骤 5

拌匀

步骤 6

平铺在帘上，放在外面晒两天左右

步骤 7

晒到水分完全蒸发

步骤 8

放在清水洗四到五回。

步骤 9

洗好后挤干水分，准备好蒜蓉，葱末，肉末

步骤 10

起锅放油，油热后炒蒜末和肉末，淋少许的料酒

步骤 11

然后下路茄干继续翻炒

步骤 12

放少许的生抽

步骤 13

然后放入没过茄干的清水

步骤 14

大火烧开钟，中小火15分钟，到汤汁收干为止

步骤 15

临出锅放入盐，鸡精和香葱末

菜谱创建时间：2017-07-19 19:10:44