白菜木耳炒肉

作者： vassalie

这是姥姥的拿手菜，这次寒假学会的。

用料

• 白菜
• 木耳
• 猪肉
• 葱、姜
• 盐
• 生抽
• 醋
• 糖
• 水淀粉

白菜木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，洗净，白菜洗净斜刀切片，猪肉切片或条均可，葱姜切末；

步骤 2

锅中放油烧热后下葱姜末炒香，下入猪肉片翻炒，加生抽炒匀；

步骤 3

放白菜炒软，再放入木耳翻炒，期间加入一点糖提鲜；

步骤 4

向锅中加入适量水，盖上锅盖焖一下，等白菜焖软后翻几下；

步骤 5

沿锅边烹入一点醋，加盐调味后，用水淀粉略勾芡即可出锅。

白菜木耳炒肉的小贴士

也可以不放肉，最后的醋要放一点但不可少，是整个风味的关键。

菜谱创建时间：2012-03-16 19:36:18