抹茶红豆年糕

作者： 呤儿

在日式甜点里，抹茶与红豆的适配指数至少百分之九十以上；糯米丸子差不多都叫年糕。 没有刻意去准备，只是将现有的食材组合了一下，就成了一款和式小甜点。

用料

• 红豆汤 1小碗
• 豆腐布丁 120克
• 糯米粉 50克
• 调味奶油奶酪 1小块
• 抹茶粉 5克

抹茶红豆年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉用热水和成团，搓成小圆子，入沸水煮至浮起，捞出浸入冰水中待用

步骤 2

抹茶粉用1勺牛奶（温水）调成泥，与调味奶油奶酪、豆腐布丁一起用搅拌机打匀，倒在小碗里，一会儿就凝结成抹茶奶酪豆腐布丁了

步骤 3

盛一碗煮好的红豆汤，泌去汤汁，将红豆舀出加在布丁上，再放上糯米小丸子，拌开吃即可

抹茶红豆年糕的小贴士

超市有现成的豆腐布丁出售；调味奶油奶酪就是用来抹面包的那种；混合后味道刚好，如果喜欢甜一点，就再加点甜炼乳；红豆可以事先用漏勺沥干汤汁；糯米小丸子放在冰水里可以保持浑圆不黏糊。

菜谱创建时间：2012-03-16 08:06:35