南瓜糯米糍

作者： 唐沫烘焙教室

南瓜糯米糍是用南瓜、糯米粉等材料并加以各种辅料制作成的美食。南瓜能具有解毒、消肿、提高机体的免疫功能，富含胡萝卜素并且含有丰富的锌，采用天然健康的食材，口感特别软糯Q弹。

用料

• 南瓜 110克
• 糯米粉 70克
• 糖（皮中） 10（根据自己的口味加减）
• 椰蓉 适量
• 澄面 10克
• 牛奶 15ML
• 粘米粉 40克
• 花生 200
• 芝麻 30
• 红糖（馅中） 80

南瓜糯米糍的做法步骤

步骤 1

花生用180度烤5分左右，芝麻150度烤2分左右，凉时花生去皮，和芝麻一起碾碎，拌入红白糖调匀即可

步骤 2

南瓜去皮去籽蒸软弄成泥，这时候会有一些南瓜汁，所以我没有放牛奶或者水

步骤 3

将粉放入南瓜泥中揉成团包上馅南瓜蒂弄一小团揉好的面团用绿色菜汁拌到里面即可。

步骤 4

开锅后上锅蒸10分左右即可。建议有小孩子的朋友可以和自己的小孩一起做，像玩橡皮泥一样，很好玩。

步骤 5

另一份是没包馅的南瓜糯米糍蒸好后整成自己喜欢的形状，趁热粘上椰蓉。

南瓜糯米糍的小贴士

第一，如果不成形，面有可能是太软了，我这个是没有加一点水的哦，用的全是南瓜自己的汁，而且是做成形状后再上锅的 第二，南瓜的形状是先包好馅后把面团再揉成个圆形，放上南瓜蒂后，用牙签压上印就可以了。看么没，南瓜最主要的形状，是用牙签压上的印子。 第三，我是放凉了吃的哦，有QQ的感觉，不会觉得很硬。

菜谱创建时间：2017-07-17 23:13:21