无低粉无油巧克力戚风蛋糕

作者： 饭小Q1984

用料

• 巧克力 80克
• 淡奶油 90克
• 可可粉 30克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 5个
• 淀粉 10克
• 糖 40克
• 柠檬汁 几滴

无低粉无油巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油加热至微沸，倒入装有巧克力和可可粉的容器中，静置1分钟，搅拌均匀至巧克力融化

步骤 2

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

蛋白+糖+淀粉打至硬性发泡

步骤 4

蛋白糊分三次加入巧克力糊，翻拌均匀

步骤 5

175度，40-45分钟

菜谱创建时间：2017-07-16 10:14:34