日式牛肉盖饭

作者： 七路地

用量为两人份

用料

• 牛肉 200克
• 洋葱 1个
• 生抽 2大勺
• 糖 2小勺
• 味淋 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生姜 几片
• 葱花 少许
• 芝麻 少许
• 西兰花 半朵
• 米饭 两人份

日式牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

洋葱整个切丝，姜一小块切丝，葱切花，西兰花切成小朵焯熟备用。

步骤 2

将生抽、料酒、味淋、白糖混合成酱汁备用

步骤 3

热锅加少许油，放入生姜炒香，再放入牛肉炒至半熟，加入一大勺混合好的酱汁，使牛肉充分吸收后盛出备用。

步骤 4

锅中加入少许油，放入洋葱炒软，加入剩下的酱汁，煮至洋葱变半透明时，加入炒好的牛肉。根据自己的口味调整酱汁的咸度，觉得咸可以加入开水。

步骤 5

将饭装好，摆上西兰花，把锅中的牛肉和洋葱捞出码在饭上，再倒上酱汁，撒上芝麻葱花～开吃！

日式牛肉盖饭的小贴士

牛肉请一定要买好的肥牛卷，否则做出来的牛肉浇头会没有牛肉味，我用的是澳洲进口肥牛卷，牛肉味很浓，不需要太多调味就很好吃。

菜谱创建时间：2017-07-15 23:48:49